七彩糯米饭是傣族过年过节常吃的美味, 要先用蝶豆花、玫瑰茄、曲米、苏木等植物分别煮出7种颜色。
再用这7种颜色的汤汁浸泡糯米8小时左右，原本洁白的糯米在吸收了彩色的汤汁后，也变成了7种颜色。
玉温把7种颜色的糯米依次放入木甄子里, 加大火蒸着，花果叶木的清香很快混着糯米的香气溢了出来。
那边张大军已经处理好玉温买回来的罗非鱼，按玉温吩咐的方式, 用盐、生抽、味精，小米辣和柠檬汁腌制起来, 这是等下要做包烧烤鱼的。
张大军也是很有资历的老厨师，看玉温准备的食材就知道他要做傣族手抓饭, 他顺手就用半个萝卜雕了一个孔雀头，头说傣味以后的发展再做决定。”
玉温知道，从国营饭店一下子落到傣味这样的小铺子，心态肯定会崩，不如先来画个大饼，愿者上钩。
冯石头往前倾了倾上身，很认真地听着玉温的话。
“首先，工资方面，我承诺，国营饭店开多少，我这边按双倍工资。”
这点她明白，像张大厨这种资历的总厨，冯石头这种手上有一大票食材采购一手资源的采购，傣味这种小店只能砸钱才能留得住。
而且，庄慕市的工资很快便能迎来飞速增长时期，物价也会随之飙升，现在开这么些钱，虽然看似很多，但最多半年，也不过只是寻常工资。
冯石头是提前知道双倍工资的，所以也没什么太大的意外。
但张大军不淡定了，他在国营饭店一个月是正好300块的工资，双倍工资就是600，一个月赚600？好家伙，这可比一个中层干部的工资都高了。
玉温面上波澜不惊，浅喝了一口茶，又道，
“我再给两位说一下现在傣味的情况，在我和苏茶两个人的情况下，这个小店一天大概能销售一百只烤鸡，一只十块，一个月就是三万，我们就以三万为基数，营业额每上升一万，大家便多拿一百的绩效工资，上不封顶。”
张大军先是暗暗吃惊，他知道傣味生意好，但没想到会这么好，一个月能赚三万的毛利，她们自产自销，成本和利润大概能到五五分，那也就是说，这间小店，老板玉温每个月最少能赚到整整一万块人民币。
捋清楚这个数字，张大军倒吸一口冷气，90年的庄慕，绝大多数人一辈子都没见过一万块。
冯石头心里则是想，赚这么多钱，难怪吃得起大青虾。
苏茶跟着玉温的时间长了，对这些数字早就麻木了，默默地看着玉温装...陈述事实。
说完店里的基本情况，玉温话锋一转，
“不过既然你们加入了，傣味现在虽小，但我们也是正规注册的餐饮公司，每个月会有相应的绩效考核标准，每个人每周都要做工作总结和工作计划，我的目标是，十年内让傣味上市，我希望你们也能有一样的野心和执行力，如果没有，那么我们趁早好聚好散，道不同不相为谋。”
见三个人都不说话，玉温端起茶杯呷了一口琥珀色的茶汤，给他们一个消化的过程。
虽然绩效考核，工作总结和工作计划，在他们三个人听来都是陌生的词汇，但一想到即将到手的双倍工资和绩效奖金，冯石头和张大军又觉得这些都不是什么问题。
在人民币的面前这些都不是问题，不懂可以问，不会可以学。
“三位对我上面说的话有什么疑问吗？”
国营饭店总厨、资深采购和...苏茶，像三个小学生似的，乖巧地摇摇头。
冯石头一本正经地补充一句，“没有疑问。”
“好，那我接下来来分工。”
“冯石头负责食材采购，分管农发公司那边的业务。”
“张厨和我负责后厨，意见统一的时候听你的，意见不统一的时候听我的。”
张大军仔细咂摸咂摸这句话，怎么觉得...这意思是玉温领导他？瞬间便面色不太好看。
玉温看出他的心思，浅笑着说，“张厨，既然我们叫傣味，顾名思义卖的就是傣味，您之前接触过傣族食物吗？”
张大军抿着嘴没说话，但神色还是不太高兴的样子。
玉温又道，“我们国家五十几个名族，每个名族都有自己的饮食特色，更别说根据地域不同，菜系又分川、粤、鲁、闽、苏、湘、浙、徽，一个人能精通一种菜系已经是不容易，所以不懂也不丢人，我们共同进步。”
张大军抿抿嘴，似乎是在思考玉温的话。
玉温没再管他，她现在是在安排工作，并不是和谁商量，有的阶段，钱就是跪着赚的，这些得他自己想通。
她又把头转向苏茶，“苏茶，你以后不必打杂，专心精进你的财务专业，只是现在人员不足，行政事务你也得分管。我们还需要招聘两个人，一个餐厅打杂的，另一个去农发公司照看养鸡场，工资你按市场价核定好给我签字。”
苏茶点点头。
在她辞去福村村委
